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大阪北区の焼肉屋を短期間でリフォームしました。
外観が濃い色合いで夜型の店舗としては目立ち難く、料理の質で店を維持している状態との事でした。
リフォーム後の店構えは白く、狭かった入口を最大限に広げました。外からは店内の焼肉の焼台が見えて御客様は見えない小窓を作り、演出を出しています。
上級肉が店内の照明により、鮮やかな色合いがくすんで見えてしまいます。照明の暗さ故に店内も圧迫感があります。
照明の色と照射角を上手く使い、店内全体を明るく、そして壁の白さで反射した光が部屋を優しく照らします。その演出で肉眼では広さがはっきりと変わります。
凹凸のある壁は汚れが着くと拭き取り難く、来店される方の着物が引っかかり傷が発生する問題等もありました。
凹凸のある壁を全て平らにし、表面を塗装でコーティングしました。着物が絡まる恐れも無くなり、照明の補助効果や清潔感を出します。
広さを演出する為に、以前は客席に仕切りが無く、食事中に向かいの方と眼が合う事があり、何とかする為の解決策としてステンレス製の脱着可能なカーテンを設置しました。
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